Das Thema Hygiene und die gesetzlichen Hygienevorschriften nehmen weltweit Einfluss auf Industrie und Alltag. Gerade die Produktion und Lagerung von Lebensmitteln ist an strenge Kriterien gebunden, um das Eindringen von Bakterien, Viren oder Keimen zu verhindern und die Nahrungsmittel dauerhaft genießbar zu machen. Die moderne Personalhygiene hat hierneben einen erheblichen Wandel über die letzten Jahrhunderte vollzogen, das alltägliche Waschen der Hände und ähnliches ist lange Zeit keine Selbstverständlichkeit gewesen. Die Entwicklung der modernen Hygienevorschriften leistet auch im 21. Jahrhundert einen wesentlichen Beitrag zu einem gesunden Leben und einer dauerhaft genussvollen Ernährung.
Die Entwicklung der Hygiene historisch betrachtet
Bekannt ist die weite Entwicklung der Hygiene im Römischen Reich, was sich sowohl in der Medizin als auch in der Führung einer Kanalisation widerspiegelt. Dennoch sollte es bis zur Mitte des 19. Jahrhunderts dauern, bis das Wissen der Medizin um Bakterien und Keime entsprechend fortgeschritten war. Mit der heutigen Personalhygiene und Betriebshygiene ist es kaum mehr vorstellbar, dass selbst Werkzeuge bei Operationen am menschlichen Körper vor 200 Jahren nicht nach ihrem Einsatz gereinigt wurden. Die ersten Institute für Hygiene entstanden in den 1960er Jahren, Louis Pasteur und Robert Koch trugen in den folgenden Jahrzehnten erheblich zur hygienischen Zubereitung und Lagerung von Lebensmitteln bei.
Einhaltung der Hygienevorschriften in den letzten Jahrzehnten
Auf den genannten Grundlagen bauten im Laufe des 20. Jahrhunderts immer mehr Gesetze auf, die in die Betriebshygiene der Nachkriegszeit einflossen. Hiervon sind vor allem produzierende Betriebe im Bereich Lebensmittel betroffen, die bei der Herstellung ihrer Waren und Sauberkeit und Hygiene die Qualität der Waren nicht schmälern sollte. Da viele Nahrungsmittel auf eine längere Lagerung ausgelegt sind, sollte durch die Sterilität am Arbeitsplatz die Haltbarkeit der Nahrungsmittel maximiert werden. Behälter aus Glas und Plastik tragen hierzu erheblich bei, um Nahrungsmittel aller Art vor äußeren Einflüssen zu schützen und keine Erreger oder Bakterien eindringen zu lassen.
Zu Hause und im Betrieb gesondert auf Hygiene achten
Natürlich lässt sich auch im privaten Umfeld ein wesentlicher Beitrag dazu leisten, die persönliche Hygiene großzuschreiben. Hierbei geht es nicht nur um das Waschen von Hände und Körper oder die regelmäßige Reinigung der Wohnräume. Gerade bei der Lagerung von Lebensmitteln in Kühlschrank oder in offenen Räumen sind hochwertige Hilfsmittel aus Spritzguss und anderen Materialien hilfreich. Weiteres finden Sie hier, wenn Sie durch hochwertige Artikel wie Flaschenhalter und ähnliche Accessoires für eine zusätzliche Hygiene im Kühlschrank sorgen möchten. Auch über die gesetzlichen Vorschriften der Lebensmittelhygiene hinaus schaffen Sie so privat oder im Betrieb ein Umfeld, das sauber, gut und hygienisch ist und zum Zugreifen einlädt.
Fotoquelle: Angelika Schwarz – iStockSimilar Posts:
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